Em tempos em que a produção de alimentos precisa caminhar junto com a preservação da natureza e com a geração de renda para quem planta, histórias como a de Antonio Maurício Baldin ganham cada vez mais força e significado. Natural do Paraná, ele é mais do que um produtor rural: é administrador de empresas, técnico em meio ambiente, pesquisador, educador e um verdadeiro apaixonado por transformar a vida de pequenos agricultores através de ideias simples, viáveis e profundamente humanas. Nos últimos anos, Antonio tem se tornado uma referência nacional quando o assunto é empreendedorismo orgânico e turismo rural sustentável. Ele acredita que é possível viver bem da terra, respeitando seus ciclos, cuidando das pessoas e criando oportunidades onde antes só existiam dificuldades. Um dos exemplos mais claros disso é o sistema de agroturismo que ele mesmo criou e colocou em prática em sua chácara no interior paranaense. O projeto nasceu da necessidade de enfrentar um dos maiores desafios do campo: os períodos de entressafra, quando a produção para e o dinheiro também. Ao invés de cruzar os braços, Antonio abriu os portões da sua propriedade para a cidade. Hoje, famílias, estudantes e curiosos visitam seu espaço para viver experiências reais no campo. Ali, aprendem sobre cultivo de alface hidropônica, colhem morangos orgânicos direto do pé, conhecem de perto o cuidado com as galinhas que produzem ovos livres de químicos, e descobrem como é possível produzir comida limpa, com respeito à natureza e à saúde. Mais do que turismo, o que …